Почему Испания всё меньше ест рыбу

Потребление рыбы и морепродуктов в Испании продолжает резко падать. За последние годы спрос снизился до рекордно низких показателей.

Главные причины:

• Сильный рост цен на свежую рыбу.
• Изменение образа жизни и привычек: испанцы всё меньше готовят традиционные блюда с рыбой дома, предпочитая более простые и быстрые продукты.

Особенно заметно снижение потребления таких классических видов, как мерлуза (хек) — один из главных продуктов испанской кухни на протяжении десятилетий.

По данным статьи El Confidencial, за падением стоят не только цены, но и социальные изменения: меньше времени на готовку, рост популярности готовых продуктов и мяса.

Испания, традиционно одна из стран с самым высоким потреблением рыбы в Европе, постепенно теряет эту привычку.